运城职校护理专业的评价 整体较好，以下是具体评价：

培养目标明确：

运城职业技术学院护理专业旨在培养德、智、体、美全面发展，具备良好职业道德和人文素养的高素质实用型护理专门人才。

就业前景广阔：

该专业主要面向各级各类医疗卫生和社区卫生服务机构，从事临床护理、健康保健工作，符合社会对专业技能的需求，就业前景广阔。

办学质量较高：

运城职业技术大学护理专业含金量高，办学质量较好，由一所民办院校升为民办大学，符合社会对专业技能的需求，就业前景广阔，薪资待遇优厚。

专业介绍详细：

运城职业技术大学护理专业简介中提到，该专业学制为四年，授予学位，学费为16000元/年，专业介绍包括专业介绍、课程安排、就业前景等。

技能培养全面：

运城护理职业学院护理专业注重学生技能培养，毕业生能够掌握护理学的基本理论和基本知识，具备整体护理能力、临床常见护理问题的分析和解决能力、基础护理和专科护理操作技能等。

实习机会丰富：

学院与多家医院合作，为学生提供实习和就业机会，帮助学生更好地适应社会和行业需求。

综合以上信息，运城职校护理专业在培养目标、就业前景、办学质量、专业介绍、技能培养以及实习机会等方面都有较好的表现，整体评价较为积极。建议对护理专业感兴趣的学生可以考虑报考。