专业转业余厨师是否是一个好的选择，这 取决于个人的兴趣、目标和期望。以下是一些相关的观点和建议：

厨师行业的前景

餐饮行业蓬勃发展，对厨师的需求旺盛。无论是高档餐厅、连锁酒店还是新兴的快餐品牌，都需要专业的厨师来支撑其业务。

厨师的收入相对较高，且具有稳定性。好的厨师薪资收入不亚于从事金融、律政等金领职业。

学习厨师的门槛

厨师的学习过程注重实践和技能操作，相对容易上手。通过系统的学习和不断的练习，可以快速掌握基本的烹饪技能。

虽然厨师行业门槛较低，但想要成为专业厨师，仍需要不断学习和提升自己的厨艺技能。

工作强度和节假日

厨师工作强度较大，且通常没有节假日。如果追求稳定且辛苦的工作，厨师职业是一个选择。

如果希望有更好的工作生活平衡，可以考虑其他职业或选择在业余时间学习厨师技能。

个人兴趣和职业规划

如果对烹饪有浓厚的兴趣，并且愿意投入时间和精力去学习和实践，转行学厨师是一个很好的选择。

对于已经有其他专业背景的人来说，在课余时间学习厨师技能，可以作为兼职或兴趣发展，而不必完全放弃原有的专业。

建议

评估兴趣和热情：首先，你需要确定自己对烹饪是否真正感兴趣，并且愿意投入时间和精力去学习。

考虑市场需求：了解当前餐饮行业的需求，选择适合自己发展的领域，如中餐、西餐、糕点等。

学习资源：可以选择专业的烹饪学校或在线课程进行系统学习，同时也可以通过实践来提升自己的技能。

职业规划：明确自己的职业目标，是希望成为专业厨师还是业余爱好者，并据此制定相应的学习计划。

综上所述，专业转业余厨师是一个值得考虑的选择，尤其是当个人对烹饪有浓厚兴趣且愿意付出努力时。通过系统的学习和实践，可以掌握专业的烹饪技能，并在业余时间享受烹饪带来的乐趣。