对于初三学生来说，选择单招的专业需要综合考虑多个因素，包括兴趣爱好、行业前景、就业情况以及个人能力和职业规划等。以下是一些建议的专业：

汽修专业

优势：汽修专业属于汽车技术服务型领域，技术密集且发展空间大，前景较好。

适合人群：对汽车技术感兴趣的学生。

化学工程

优势：就业范围宽，好就业。

适合人群：对化学和工业领域感兴趣的学生。

精细化工

优势：就业范围较宽，好就业。

适合人群：对化学和精细化工领域感兴趣的学生。

育种技术、现代农业、茶叶种植及制茶技术

优势：农林专业未来就业前景好。

适合人群：对农业和园艺感兴趣的学生。

师范教育

优势：工作稳定，受人尊敬。

适合人群：有志于从事教育工作的学生。

医学影像学、检验学

优势：医疗护理领域需求大，就业前景好。

适合人群：对医学领域感兴趣的学生。

新闻学

优势：研究新闻事业和新闻工作规律，就业面广。

适合人群：对新闻和传媒领域感兴趣的学生。

建筑设计

优势：就业前景好，薪资待遇高。

适合人群：对建筑和设计领域感兴趣的学生。

护理学

优势：工作稳定且薪资较高，适合女生。

适合人群：有志于从事护理工作的学生。

会计

优势：就业面广，实操性强，适合女生。

适合人群：对财务和会计领域感兴趣的学生。

计算机科学与技术

优势：热门专业，就业机会多，薪资高。

适合人群：对计算机和信息技术领域感兴趣的学生。

人工智能

优势：随着技术的快速发展，就业前景非常好。

适合人群：对人工智能和机器学习领域感兴趣的学生。

数据科学

优势：学习数据分析、数据挖掘和数据可视化等技能，热门专业。

适合人群：对数据分析和数据科学领域感兴趣的学生。

金融

优势：高薪和前景广阔，涵盖投资银行、财务分析等领域。

适合人群：对金融和经济领域感兴趣的学生。

中餐、西餐、西点

优势：餐饮行业需求大，薪资待遇较好，适合对烹饪感兴趣的学生。

适合人群：对烹饪和餐饮行业感兴趣的学生。

选择专业时，建议学生多了解各个专业的课程设置和培养目标，咨询学长学姐、教师和专业顾问的意见，并结合自己的兴趣和职业规划做出选择。同时，也要注意各个专业的就业前景和发展趋势，选择有较好就业前景的专业。