选择211大学的专业时，可以考虑以下几类热门且有前景的专业：

计算机科学与技术：

随着信息时代的发展，该专业需求大，就业前景光明。计算机科学与技术专业与互联网、人工智能、大数据和区块链等领域紧密相关，提供丰富的实践机会，与企业合作紧密。

电子信息科学与技术：

涉及电磁场、通信原理、半导体技术等，应用广泛，就业前景较好。

信息与通信工程：

面向通信与信息行业，培养高级技术人才，是通信业精英人才的摇篮。

数据科学与大数据技术：

大数据专业是计算机的一个分支，从事数据挖掘、分析和应用等方面的工作，就业前景广阔。

金融与经济类专业：

如金融学、国际贸易等，注重理论与实践相结合，培养复合型人才，就业面广。

法学：

实力强，难度大，但就业前景好。国内法学专业实力强的学校如中国政法大学，法学课程设置和实践机会丰富。

临床医学：

认可度高，尤其是研究生毕业，多数能进入大企业工作。

材料科学与工程：

涉及材料的结构、性能、加工和应用等方面的知识，未来有不错的发展前景。

工商管理：

综合性强，适合多种职业路径，就业面广。

人工智能专业：

当前最热门的行业之一，毕业后可从事人工智能编程开发相关工作。

电子科学与技术：

涉及电磁场、通信原理、半导体技术等方面的知识，应用广泛。

土木工程：

重视理论知识和实践能力，用人单位更看重211大学的学历。

机械工程专业：

虽然未在上述列表中，但机械工程专业也是一个就业前景较好的专业，尤其是在制造业领域。

根据以上信息，建议综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各专业的就业前景和市场需求，选择最适合自己的专业。同时，也可以参考目标院校的具体专业设置和师资力量，以确保选择到最适合自己的学习环境。