新干中专的烹饪专业 整体来说是一个不错的选择，具有以下优势：

专业方向多样：

中专烹饪专业包括中餐烹饪、西餐烹饪和中西面点三个方向。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业方向。

课程内容丰富：

烹饪专业注重实践操作和技能培训，课程包括当地特色菜肴、膳食营养搭配、菜品搭配、酒店经营等，能够培养学生的综合能力。

就业前景广阔：

餐饮业一直保持增长势头，营业额不断攀升，对烹饪专业人才的需求量大。学生毕业后可以在酒店、餐厅、烘焙店等各类餐饮企业就业，薪资水平也相对较高。

创新能力培养：

烹饪专业不仅要求学生掌握传统烹饪技艺，还需要具备新技能学习的能力和创新能力，以适应不断变化的市场需求。

国际化视野：

随着旅游业的快速发展，对外交流增多，具备国际化视野的烹饪人才更受欢迎。

创业机会：

学生不仅可以选择在餐饮企业就业，还可以尝试自主创业，开设西餐厅或个人烹饪服务。

综上所述，新干中专的烹饪专业在专业设置、课程内容、就业前景以及创新能力培养等方面都有明显的优势，是一个值得考虑的专业选择。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。