香港的电气工程专业发展是很不错的，从院校选择和就业前景两方面来分析如下：

专业与院校选择

香港大学：

电气专业（Electrical & Electronic Engineering）在QS世界排名非常靠前，国际认可度很高。

香港科技大学：

电气工程专业在QS世界排名TOP30，全港第一，申请难度相对较高，只录取有相关本科背景的学生，竞争激烈。

就业前景

对口公司：

有很多对强电对口的公司，如华为、腾讯、字节跳动等科技公司，以及汽车行业的特斯拉、通用等，这些公司都非常需要电气专业的人才。

建议

申请建议：

如果学生在电气工程专业有明确的兴趣和扎实的背景，可以考虑申请香港大学或香港科技大学。虽然香港科技大学的录取难度较高，但其专业排名和国际认可度都非常高，是一个值得挑战的选择。

职业规划：

电气工程专业毕业生在就业市场上具有很好的竞争力，可以从事强电相关的工作，如电力工程师、电气系统设计师等。此外，也可以考虑进入科技公司，从事智能硬件和物联网等领域的工作。

综上所述，香港的电气工程专业在院校选择和就业前景方面都表现出色，是一个值得考虑的选择。