在高考英语听力考试中， 选项最多的是A和B 。具体来说，高考英语听力考试通常包含20道题目，每道题目有3个选项，一般布局为7个A、7个B和6个C。这种布局使得A和B选项的数量相对较多，而C选项相对较少。

在检查答案时，考生可以调整不确定的选项，选择较少的选项，以帮助快速确定答案。此外，建议在听力考试前，考生可以先浏览一遍题目的选项，做到心中有数，从而在听的过程中更有针对性地关注重要信息。

综上所述，高考英语听力考试中，A和B选项的数量最多，考生可以通过这种规律来提高答题的准确性和效率。