广东省2021年高考实行的是 “3+1+2”模式 ，具体考试科目如下：

全国统一高考科目 ：

语文

数学

外语（英语、日语、俄语、法语、德语、西班牙语中的一门）

选择性考试科目 ：

物理或历史（2门科目中自主选择1门）

思想政治、地理、化学、生物学（4门科目中自主选择2门，简称“四选二”）

此外，艺体类考生还需加考相应的专业术科考试。

建议：

普通类（物理）考生 ：考试科目为语文、数学、外语、物理和“四选二”。

普通类（历史）考生 ：考试科目为语文、数学、外语、历史和“四选二”。

体育类考生 ：在普通类（物理）或普通类（历史）考试科目的基础上加考体育术科。

艺术类考生 ：在普通类（物理）或普通类（历史）考试科目的基础上加考艺术术科。

这些科目和考试模式旨在更全面地评估学生的学业水平和综合能力。