山东职高土建专业的就业情况总体来说是 良好的。以下是一些关键点：

行业需求：

由于国家大力发展基础设施建设和城市化进程，土建工程领域的需求较大，为土建专业毕业生提供了广泛的就业机会。

就业方向：

毕业生可以在施工单位、建设单位、设计单位等多个领域找到工作，涉及建筑工程、消防工程、城市规划和土地开发、环境工程、水利工程等多个方面。

工资待遇：

虽然具体工资待遇没有详细数据，但根据行业需求和发展情况，土建专业的毕业生通常能够获得较为满意的薪资。

专业课程：

学习课程包括建筑识图与构造、建筑施工技术与机械、建筑施工组织与管理、土木工程力学基础等，同时注重实践能力的培养，学生可以通过实习和实践课程来提高自己的实际操作能力。

教育质量和就业情况：

职高建筑工程的教育质量不错，大多数学生在毕业后都能找到合适的工作，说明教育质量和专业设置能够满足市场需求。

综上所述，山东职高土建专业具有较好的就业前景和发展潜力，是一个值得考虑的专业选择。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的发展方向。