开封大学的啤酒专业 在教学水平和行业认可度方面表现出色。以下是一些支持这一观点的理由：

教学质量和行业认可度：

啤酒专业在教学质量和行业认可度方面表现良好，为学生提供了丰富的知识和实践机会，有利于培养具备专业技能的综合性人才。

就业前景：

由于现代人的生活已经离不开啤酒，尤其是夏天，这个专业的就业前景还是挺不错的。啤酒酿酒师是一个受人尊敬的职业，而且这个职业有很多人也很喜欢做。

综上所述，开封大学的啤酒专业在教学水平和行业认可度方面表现出色，就业前景广阔，是一个值得考虑的专业选择。