深圳的职校专业烹饪 整体来说是比较好的，以下是一些具体的评价和推荐：

教学质量高：

深圳有多所高级技工学校开设了烹饪专业，如深圳第二高级技工学校，其教学质量、办学条件、师资和教学口碑都非常不错。

专业性强：

职校烹饪专业注重学生掌握烹饪、刀工、食材处理等专业技能，能够胜任餐饮行业的工作。

实践性强：

职校学烹饪注重实践操作，通过实地实习和模拟实验等方式，让学生真实地感受和掌握厨师的工作内容和技能。

就业前景广阔：

餐饮行业是一个不断发展的行业，对于烹饪技术熟练、有实践经验的厨师需求很大。学完职校学厨师后，学生可以选择在酒店、餐厅、食品企业等地就业。

职业发展空间大：

学完职校学厨师后，学生可以选择继续深造，提升自己的技能和知识，成为高级厨师、厨师长等职位，也可以自主创业开设自己的餐厅或烘焙店等。

良好的就业保障：

一些知名的烹饪技工学校，如新东方烹饪技工学校，提供专业的教育体系和强大的就业保障，帮助学生顺利就业。

综上所述，深圳的职校专业烹饪在教学质量、专业技能培养、实践操作、就业前景以及职业发展空间等方面都有明显的优势，是一个值得考虑的选择。如果你对烹饪专业感兴趣，可以考虑深圳的这几所高级技工学校。