延边大学的外语专业在多个方面都有不错的表现，具体如下：

朝鲜语（韩国语）专业

朝鲜语专业在全国处于领先地位，且延边的朝鲜语语言环境非常好，对于学习英语和韩语都有很大帮助。

日语专业

延边大学的日语专业也很不错，学校重点培养语言类学科，老一辈教师中有不少会三语，这对学科培养起到了关键作用。

英语专业

英语专业具备一定的优势和特色，有外籍教师，师资力量较强，且外国语言文学是双一流学科，总体实力较强。

学校提供英语起点班，适合不同英语水平的学生，就业情况一般，但优秀的学生有机会保研考研到更好的学校。

其他外语专业

学校还开设其他外语专业，如德语等，学生可以根据兴趣选择。

建议

朝鲜语专业：如果对朝鲜语或韩国语有浓厚兴趣，延边大学是一个非常好的选择，语言环境优越，有利于语言学习。

日语专业：对于希望学习日语的学生，延边的日语专业有较好的师资力量和学科基础。

英语专业：英语专业虽然就业情况一般，但学校提供的资源和师资力量较强，适合希望在该领域深造的学生。

其他外语专业：如果有特定的语言学习需求，可以考虑学校提供的其他外语专业。

总体来看，延边大学的外语专业在多个语种上都有较高的教学水平和良好的学习环境，是学习外语的不错选择。