关于“专业芙蓉教练怎么样”的问题，可以从以下几个方面进行分析：

驾校规模和管理

芙蓉驾校被认为是花都最大的驾校之一，管理方面还算可以。这表明驾校在整体运营和学员管理上有一定的规范和效率。

教练质量

关于教练的质量，评价较为主观，因为每个教练的教学风格和方法可能不同，学员的满意度也会因人而异。有建议直接去找教练，这样可以选择到更适合自己的教练，避免总换教练的情况。

个人体验

如果学员对某位教练的评价较高，认为其教学认真负责，能够有效帮助学员掌握驾驶技能，那么这位教练可以被认为是专业的。反之，如果学员对教练的教学效果不满意，那么这位教练的专业性可能有待提高。

综合以上信息，专业芙蓉教练的质量因个人体验而异，建议学员在选择教练时，可以先进行详细的了解和沟通，选择最适合自己的教练。