南京师范大学泰州学院拥有多个被评为江苏省一流本科专业的王牌专业，具体包括：

小学教育

生物技术

数学与应用数学

此外，学院还有多个专业被评为江苏省独立学院星级专业，包括：

工商管理

计算机科学与技术

通信工程

行政管理

英语

学院还获批了一些省级产教融合型项目和课程，例如：

省级产教融合型品牌专业建设点：

国际经济与贸易专业

省级产教融合型一流课程立项：

《互联网电商实训》课程

江苏省首批一流本科课程建设项目：

《微观经济学（原理､案例与应用）》课程

综上所述，南京师范大学泰州学院在多个专业方面都有较高的教学水平和培养质量，尤其是小学教育、生物技术和数学与应用数学等专业在江苏省内具有明显优势。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些王牌专业。