大学专业香水师（调香师）是一个具有挑战性和机遇的领域。以下是关于这个专业的几个要点：

专业要求

化学基础：香水制作涉及许多化学过程，因此需要很强的化学基础。

嗅觉灵敏度：嗅觉必须非常灵敏，这是调香师的基本素质。

艺术感知力和审美能力：香水是一种嗅觉的艺术，需要有良好的艺术感知力和审美能力。

嗅觉记忆能力：能够记住和分辨多种气味。

就业前景

国内市场：国内香水市场存在一定的发展潜力，但竞争激烈，且多数国产香水品牌在品牌影响力和制备工艺上存在不足。初级调香师工资可能较低，且需要长时间积累经验才能有所成就。

行业需求：全球香水行业市值达到280亿美元，显示出行业规模庞大，需求持续增长。

就业方向：毕业生可以从事美妆时尚界、奢侈品管理、香水化妆品公司等领域的工作。

职业发展

长期学习和实践：调香师是一个需要长期学习和实践的职业，越老越吃香。

技能要求：优秀的调香师不仅需要嗅觉天赋，还需要艺术家的气质、丰富的想象力和创意。

职位发展：在国内，可能需要从调香师助理做起，并且可能需要三到五年的积累才能有所成就。

相关课程和建议

化学专业：化学知识是香水制作的基础，可以帮助理解香水的化学成分和特性。

香料香精技术与工程：专注于香料和香精的生产技术，包括香水的制作过程。

化妆品技术与工程：涉及化妆品的成分和制作方法，包括香水。

轻化工程（香精香料方向）：如上海应用技术学院提供的课程，专注于香精香料的生产和应用。

产品设计或化妆品科学：了解如何将香水成分与市场需求和品牌定位相结合。

营销或市场营销：香水行业非常注重品牌和市场推广，了解这些知识对于职业成功至关重要。

香水评估或品牌管理：了解如何评估香水的质量和风格，以及如何管理香水品牌的声誉和市场地位。

艺术史、美学：这些课程有助于培养审美和艺术感知力，对香水设计和调香师的工作非常有帮助。

综上所述，如果你对香水专业感兴趣，并愿意不断提升自己的专业技能和实践经验，那么在香水行业找到满意的工作是有可能的。然而，需要注意的是，调香师的门槛很高，需要具备扎实的化学基础、灵敏的嗅觉、良好的艺术感知力和审美能力，以及长期的学习和实践经验。