大学玉石切割专业是一个 具有良好就业前景和薪资水平的领域，以下是该专业的一些优势和劣势：

就业薪资可观：

宝玉石鉴定与加工专业的毕业生通常可以获得较高的薪资，平均薪资水平在10000-15000元区间。

热门专业：

宝石因其稀有性和国际知名度，在收藏领域广受欢迎，导致专业人才供不应求。

就业前景良好：

随着国内珠宝首饰行业的快速发展，以及人们生活水平的提升和消费观念的变化，该行业有着广阔的发展空间。

专业课程丰富：

专业课程包括宝玉石鉴定、设计、制作、评估等，不仅学习理论知识，也涉及实际操作和营销策略。

学习难度：

由于课程设置严谨且内容复杂，学生需要较长时间适应和学习。

性别比例失衡：

目前该专业男女生比例有一定差异，女生较少。

知识点不全面：

尽管课程内容丰富，但可能存在某些知识点的覆盖不够全面。

就业方向多样化：

毕业生可以选择的就业领域非常多样化，包括珠宝鉴定、首饰制作、玉器设计与工艺、工艺美术品设计等。

综上所述，大学玉石切割专业是一个具有广阔发展前景和较高薪资水平的领域，但也需要学生具备扎实的专业知识和技能，以及适应能力。如果你对玉石鉴定与加工感兴趣，这个专业是一个不错的选择。