高职扩招中的冷门专业虽然不像热门专业那样广为人知，但它们 存在一定的就业前景，并且有些专业甚至具有很好的发展潜力。以下是一些冷门专业的分析：

健康管理专业

就业前景：健康管理专业在幼儿、青年成长、中年健身、老年保健行业都有广泛的应用，未来互联网+健康医疗的发展也将为这个专业带来更多的就业机会。

司法警务专业

专业特点：培养熟练掌握司法警务基础理论和专业知识的高层次法律专门人才，适合有爱心、有责任感、有担当的同学。

警犬技术专业

就业前景：警犬技术在治安管理、刑事侦查中发挥着重要作用，虽然专业冷门，但人才紧缺，就业前景较好。

文物保护与修复专业

就业前景：随着文物保护意识的增强，该专业的人才需求较大，毕业生可以在博物馆、博物院、拍卖行等单位就业。

特种动物养殖专业

就业前景：学生毕业后可以从事饲养员、技术推广员等岗位，工作稳定。

淡水养殖专业

就业前景：毕业生可以从事养殖、捕捞和疾病防疫等工作，行业热门，就业相对容易。

太阳能与沼气技术利用专业

就业前景：随着新农村建设和清洁能源的推广，该行业的发展前景较好。

中医康复技术专业

就业前景：随着人们对健康的重视，中医康复技术的需求逐渐增加，毕业生可以在医疗机构就业。

现代家政服务与管理专业

就业前景：随着家庭事务管理负担的增加，家政服务的需求也在上升，该专业的毕业生可以在家政服务机构、社区服务中心等地工作。

老年保健与管理专业

就业前景：中国老年人口数量庞大，老年保健与管理专业的就业前景广阔，毕业生可以在养老院、康复中心等机构工作。

动物医学专业

就业前景：虽然相对于其他医学类专业稍显冷门，但动物医学专业的人才需求稳步上升，毕业生可以在动物医院、宠物诊所等地工作。

化妆品技术专业

就业前景：毕业生可以在化妆品生产企业、研发机构、美容机构等工作。

茶艺与茶文化专业

就业前景：毕业生可以在茶研究所、学校、茶企业、酒店等工作，具有较大的市场前景。

民航空中安全保卫专业

就业前景：毕业生可以在航空公司、机场等民航单位工作，就业前景较好。

总的来说，虽然这些专业相对冷门，但它们的就业前景和发展潜力不容忽视。选择这些专业时，建议学生综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时关注行业的发展趋势和市场需求。