赤峰职高的烹饪专业 整体评价较好，具有以下优势：

市场需求大：

随着人们生活水平的提高和对美食文化的追求，烹饪专业人才的需求持续增长。

就业前景广阔：

烹饪专业的毕业生有多种职业路径，包括厨师、面点师、糕点师等，并且有机会晋升到管理岗位。

教育路径多样：

职高烹饪专业的学生可以通过参加全国统一高考考取对口专业的大专或本科，进一步提升自己的学历和技能。

技能证书加分：

学生还可以考取烹饪专业的职业等级证书，增加就业竞争力。

行业稳定性高：

餐饮业作为传统行业，一直以来都是人们生活中不可或缺的部分，因此学习烹饪专业相对稳定。

收入水平较高：

厨师职业通常有较高的收入潜力，特别是在大型饭店或知名餐饮品牌工作。

综上所述，赤峰职高的烹饪专业在市场需求、就业前景、教育路径、技能证书、行业稳定性和收入水平等方面都表现较好，是一个值得考虑的专业。不过，选择是否适合要根据个人兴趣、能力和职业规划来决定。