以下是一些不建议选择的中专专业：

法律事务专业：

法律职业门槛高，中职毕业生难以满足学历要求，竞争激烈，就业市场缺乏竞争力。

幼儿保育专业：

需要相应职业资格证书，中职教育可能无法提供足够培训，工作压力大，对心理素质和耐心要求高，收入水平相对较低。

电子竞技专业：

实质技能少，行业趋于饱和，未来就业困难，被描述为“花钱让孩子去玩游戏”。

幼师专业：

竞争激烈，升学难度大，未来出生人口减少导致幼儿园减少。

航空乘务专业：

招聘条件高，中专学历难以满足要求。

飞机维修专业：

至少要求本科生，中专生难以找到相关工作。

工商管理专业：

毕业后多数从事服务员工作，管理岗位机会少。

高铁乘务专业：

正式工至少大专以上学历，中职生难以获得职位。

口腔医学技术专业：

很多家长想着毕业开个口腔医院给孩子，但实际上这个专业是从事假牙制作或牙医辅助工作，而非真正的牙医职业。

人工智能与大数据专业：

这些高科技领域对从业者的学历和技能要求颇高，中职生在学习时可能难以深入领会核心知识与技能，未来发展会受到限制。

护理专业：

随着医学技术的迅猛发展，医卫类岗位对人才的学历能力要求不断提升，三甲医院需要本科以上学历，其他医疗机构需要大专以上学历。

会计专业：

该专业在市场上已经趋于饱和，仅有中专学历是缺乏市场竞争力的。

计算机应用专业：

技能课程数量多而且复杂，一般逻辑性不强的人要慎重选择。

电子商务专业：

学习的理论知识比较多，且比较杂，目前市场电子商务相关岗位也相对饱和。

市场营销专业：

多注重教授相关理论知识，实践较少，且与社会相关岗位所需人才的要求比较脱节。

航空航天类：

包括航空乘务、飞机维修等专业，很多中职学校打着“包就业”的名义招生，但实际上航空公司招聘非常严格。

司法乘务专业：

入门门槛高，当辅警都要大专以上学历，司法考试最低是本科学历才能参加。

国防类专业：

中专阶段根本没有任何学校具备开设国防专业的条件。

高精深的专业：

如大数据、云计算、人工智能、信息工程等，这些专业需要本科以上学历才能有比较好的发展。

服装设计与工艺专业：

对创意和实践能力要求较高，就业市场竞争激烈。

这些建议结合当前的教育趋势和市场需求，希望能帮助你做出更明智的选择。