江苏省高考志愿的填报数量如下：

本科提前批次：

设置20个院校专业组志愿。

本科批次：

设置40个院校专业组志愿。

专科批次：

设置40个院校专业组志愿。

因此， 江苏省高考考生最多可以填报40个志愿，以“院校专业组”为单位，每个志愿设置6个专业志愿和一个“是否服从专业调剂”选项。

建议考生在填报志愿时，充分考虑自己的兴趣、成绩和志愿院校的要求，合理安排志愿的顺序和数量，以确保能够最大限度地利用录取机会。