江苏高考的志愿填报数量有所变化。2024年之前，江苏高考一般可以填报8个院校志愿。然而，近年来，江苏高考志愿填报采用了“院校专业组+专业（类）”的模式，考生可填报的志愿数量有所增加。

具体来说，2024年江苏高考志愿填报采用“院校专业组+专业（类）”模式，考生可填报 40个志愿，每个志愿可填6个专业。此外，也有说法认为，江苏高考实行平行志愿，一般可以填报多个志愿，具体数量依据当年政策而定，但通常在40个左右。

因此，综合以上信息，可以得出结论： 江苏高考一共可以填报80个志愿。