消防工程专业的毕业生或持有消防工程师资格证书的人员可以从事以下工作：

消防系统设计、安装和调试：

包括火灾自动报警系统、灭火系统、疏散指示系统、自动喷水灭火系统、气体灭火系统等消防设施的设计及安装调试。

消防设施检测和维护：

定期对消防设备如消防栓、灭火器等进行保养和维修，确保其完好有效，保障在火灾发生时能够及时有效地灭火。

消防安全监测与检查：

检查建筑物的安全通道、灭火器数量等消防设施是否符合标准要求，并提出合理的解决方案。

消防技术咨询和评估：

为业主和承包商提供专业的消防技术建议和指导，确保建筑物的消防安全符合要求，并进行消防安全评估。

消防安全管理工作：

为物业、房地产公司等单位提供建筑消防安全维护服务，制定消防安全管理规划和预案，并定期检查和评估其执行情况。

火灾事故技术分析：

在火灾事故发生后，进行技术分析，找出问题所在，并提出改善方案，预防类似事故再次发生。

消防培训与宣传：

开展消防知识培训，提高员工和公众的消防安全意识，掌握基本的火灾预防和灭火技能。

消防项目管理：

担任消防工程项目经理，负责项目的整体规划、执行和监控。

消防法规与标准的制定与执行：

参与消防法规和标准的制定，确保消防工程符合相关法律法规的要求。

其他相关职位：

如消防安全责任人、消防安全管理人、施工员、资料员等。

这些工作领域涵盖了消防工程的多个方面，从设计、施工到维护、管理，再到消防安全评估和培训，为消防工程专业的毕业生提供了广泛的就业机会。