南京的消防学校包括以下几家：

南京优路教育

南京学天教育

南京华筑教育

南京汇能汇联职业技能培训学校

南京信息工程技工学校

南京高等职业技术学校

南京江宁高等职业技术学校

南京财经高等职业技术学校

江苏溧水中等专业学校

江苏华瑞技工学校

江苏金陵职业技术学校

江苏南京工程高等职业学校

南京南消消防职业培训中心

南京消防维保培训学校

南京消防士官学校

建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的消防学校进行学习和培训。