消防工程师在考试和领取证书时，需要携带以下证件：

准考证：

这是进入考场的凭证，务必提前打印并携带。

有效身份证件：

需要携带有效期内的身份证原件，部分省份允许使用社保卡代替身份证。

身份证件的复印件：

领取证书时需要出示原件，并提交复印件。

考试成绩单：

如果准考证上没有显示成绩，需要携带成绩单以证明已经通过考试。

近期免冠彩色照片：

根据要求提供一定规格的近期免冠彩色照片，用于办理证书。

毕业证书原件及复印件：

部分情况下需要证明学历，需要携带毕业证书原件及复印件。

职称证：

如果需要转注册，可能需要提供职称证。

其他可能需要的证件：

如军官证、港澳身份证明、台湾居民往来通行证、境外护照等，但具体需要根据当地要求而定。

建议提前准备好所有相关证件，以确保顺利参加考试和领取证书。