职校消防工程相关专业包括：

消防工程管理：

涉及电气工程及其自动化、电子信息工程、通信工程、计算机科学与技术、建筑学、城市规划、土木工程、建筑环境与设备工程、给水排水工程、管理科学、工业工程、工程管理、化学工程与工艺等专业。

消防安全管理：

包括消防设备维保、消防工程实施、智慧消防等专业方向，主要课程有消防燃烧学、化工安全技术、消防制图、消防法规、消防安全管理、建筑防火设计原理、灭灾对策学、消防给水排水工程、消防防排烟工程、灭火救援、消防队伍管理、消防设备工程技术、防火防爆技术等。

消防工程技术：

学习基础化学、化工基础、消防制图、危险品性能检测与评价、特种设备防火防爆、QHSE与清洁生产、消防管理学、消防灭火救援、电气防火技术与实施、防灭火自动控制、建筑消防技术与实施、化工生产防火防爆、家庭和社区安全消防等课程。

消防工程：

主要学习火灾预防、消防设施设计、消防安全管理等内容。

建筑消防技术：

研究消防法规、消防工程等方面的基本知识和技能，进行消防系统的设计以及消防工程的施工、检测、管理等。培养具备消防工程施工、运行管理、工程造价、施工图绘制能力的高素质技术技能人才。

这些专业方向涵盖了消防工程领域的多个方面，包括管理、技术、设计和实施等，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议在选择专业时，了解各个专业的具体课程设置和就业方向，以便做出更明智的选择。