一级建造师证书持有者可以享受个人所得税的专项附加扣除政策。具体来说：

职业资格继续教育扣除：

一级建造师证书持有者可以在取得证书的当年，按照3600元的标准进行个人所得税的专项附加扣除。

申报时间：

这项扣除需要在取得证书的当年进行申报，后续年份不再享受此项扣除。

证书批准日期：

在申报个税抵扣时，应使用电子证书或纸质证书上的批准日期为准。

其他扣除项：

除了职业资格继续教育外，纳税人还可以享受其他如子女教育、大病医疗等专项附加扣除。

请根据最新的税法规定和公告进行个税抵扣申报。