消防工程技术的作用主要体现在以下几个方面：

提升建筑消防工程质量：

通过消防工程建设，可以有效提升建筑物的消防安全性能，消除火险隐患，从而保护使用者的生命财产安全。

预防与控制火灾：

消防工程技术有助于加强对火灾的预防与控制，减少火灾发生的风险，保障建筑消防工程建设的效益。

提供技术支持和保障：

消防工程技术专业培养的人才具备火灾科学的基本理论、消防安全技术与方法等知识和技能，能够为消防工程行业提供必要的技术支持和保障。

增强消防设施的安全性能：

通过专业的消防设备检测与维护，可以确保消防设施的安全运行，规避潜在的火灾风险。

促进职业发展：

消防工程技术专业毕业生可以从事消防工程师、消防项目经理、消防工程预算员等多种岗位，就业前景广阔，且薪资水平较高。

提高行业地位和声誉：

持有消防工程师证书的专业人才在行业中具有更高的地位和声誉，更容易被聘用，并且能够获得更多的职业和经济上的好处。

应对火灾事故：

消防工程技术人才能够参与火灾事故的调查与鉴定，出具相关报告，为火灾处理和救援提供技术支持。

推广消防安全意识：

通过消防宣传教育，可以提高公众及员工的消防安全意识和应急预案能力，从而减少火灾事故的发生。

综上所述，消防工程技术在保障人民生命财产安全、提升建筑安全标准、促进职业发展等方面发挥着重要作用。