消防工程施工图纸的识图方法如下：

了解图纸构成

消防工程图纸通常由平面图、剖面图、立面图、细部图等组成，需要逐一查看和理解。

熟悉消防系统

了解各种消防系统的组成、功能和特点，包括自动喷水灭火系统、消防水泵系统、喷淋系统、烟气排烟系统等。

查看图例和符号

消防工程图纸上的符号和图例表示不同的设备和管道，需要查看并理解它们的含义。

分析布局和连接方式

消防系统必须与建筑物的结构、电气、水源等相连接，需要分析图纸上不同设备和管道的布局和连接方式。

检查管径和流量

消防系统的管径和流量是保证灭火效果的重要参数，需要检查图纸上各管道的管径和流量是否符合设计要求。

读图顺序

先看设计说明和图例，了解设计意图和内容；然后是系统图，了解整个系统的工作状态及连接方式；最后是平面图，了解设备的安装方式、位置及连接方式。

对照图纸

读图时，平面图与系统图要进行对照，用以将整个系统联系起来。

多练习

通过多练习，熟悉图纸中的符号和布局，提高识图能力。

通过以上步骤和方法，可以快速看懂消防工程施工图纸，并确保对消防系统的设计和安装有深入的理解。