在二级建造师制度出现之前，建筑行业中的专业人员主要分为以下几类：

建筑设计师：

在建筑项目的前期，主要负责项目的规划、设计、绘图等工作，涵盖建筑、结构、电气、给排水等方面的设计。

建筑工程师：

在建筑项目的中期，主要负责项目的施工监理、质量管理、进度管理等工作，确保项目按时、按质、按量完成。

建筑技术员：

在建筑项目的后期，主要负责项目的验收、竣工、分户、使用等工作。

这些专业人员承担着建筑行业的重要工作，为建筑项目的顺利进行提供技术支持和管理监督。