二级建造师考试难度从易到难的排序通常是：

1. 建筑工程

2. 机电工程

3. 公路工程

4. 市政公用工程

5. 水利水电工程

6. 矿业工程

其中，矿业工程通常被认为是最难的专业，因为它涉及的工程范围较窄，很多考生没有实际接触经验，加之知识点的深度和专业性，使得该专业在考试中难度最大。

考生可以根据自己的工作需求、兴趣爱好以及就业前景等因素来选择适合自己的专业进行报考