造价工程师在冬天的工作主要包括以下几个方面：

1. 项目预算编制与审核

在冬季，造价工程师可能会参与新项目的预算编制工作。这包括对工程所需材料、人工和其他费用进行估算，以确保项目在成本控制之内。同时，他们也需要对已有的项目预算进行审核，确保所有开支都在预算范围内，并符合相关法规和标准。

2. 合同管理

造价工程师负责处理与施工合同相关的财务事宜，包括支付进度款、处理变更订单以及解决任何与合同有关的争议。在冬季，他们可能需要密切跟踪工程进度，以确保按时支付工程款，同时也需要监控合同条款的执行情况。

3. 成本控制与分析

造价工程师需要对项目的实际成本进行监控和分析，以评估项目的经济效益。在冬季，他们可能会利用这一时期对项目进行中期或终期的成本效益分析，以便为未来的决策提供数据支持。

4. 招投标过程

造价工程师在冬季可能参与招投标过程，为新项目准备标书。这包括制定投标报价，确保报价的准确性和竞争力。同时，他们也负责对竞争对手的报价进行分析，以帮助公司做出更有利的投标策略。

5. 内部审计与合规性检查

为了确保公司的财务状况和操作符合相关法律法规，造价工程师可能在冬季进行内部审计和合规性检查。这可能包括审查过去的项目记录，确保所有的财务报告都是准确的，以及检查公司是否遵守了所有适用的税收和会计规定。

6. 培训与发展

造价工程师可能会利用冬季较为清闲的时间参加专业培训，以提升自己的专业技能和知识。他们也可能参与行业会议和研讨会，了解最新的行业动态和技术发展。

7. 客户关系维护

在冬季，造价工程师可能需要与客户保持更紧密的联系，以维持良好的客户关系。这可能包括为客户提供咨询服务，帮助他们更好地理解项目的财务状况，或者解答他们在成本控制方面的疑问。

8. 规划下一季度的工作计划

随着冬季的到来，造价工程师需要开始规划下一季度的工作计划。这可能包括确定新的项目目标，分配资源，以及设定预期的成果。通过提前规划，他们可以确保在新的一年中能够有效地管理项目和预算。

9. 参与项目管理团队会议

造价工程师通常需要与其他项目管理团队成员合作，以确保项目的顺利进行。在冬季，他们可能会参与更多的团队会议，讨论项目的进展，解决问题，以及分享最佳实践。

10. 更新和维护造价数据库

造价工程师需要定期更新和维护他们的造价数据库，以确保数据的准确性和及时性。在冬季，他们可以利用这一时间对数据库进行彻底的检查和清理，以提高工作效率。