岩土工程勘察的承接范围包括以下几个方面：

各类建设工程项目的岩土工程勘察：

包括工民建、道路、桥梁、码头、边坡等工程的地质勘察、工程测量、水文地质勘察、岩土工程设计、室内土工试验、工程地质稳定性评价及防治、工程检测、监测、测绘等。

特殊基础工程：

涉及软土地基处理和加固、压密注浆、地下帷幕墙、树根桩、锚杆桩、凿岩等。

水井维护：

包括井位勘察设计、深井清淤、洗井、深井泵打捞和维修保养等。

岩芯钻探：

包括基桩钻孔检验、地质探矿、深孔取芯钻探等。

岩土工程设计：

包括地基基础设计、岩土加固与改良设计、边坡与支护工程设计、开挖与填方工程设计、地质灾害防治设计、地下水控制设计、土工结构设计、环境岩土工程设计、地下空间开发岩土工程设计等。

岩土工程检验、监测的分析与评价：

涉及地基基础工程、岩土加固与改良工程、边坡与支护工程、开挖与填方工程、地质灾害防治工程、土工构筑物工程、环境岩土工程以及地下空间开发工程的施工、使用阶段相关岩土工程质量检验及工程性状监测，地下水水位、水压力、水质、水量等的监测，建设工程对建设场地周边相邻建筑物、构筑物、道路、基础设施、边坡等的环境影响监测，以及其他岩土工程治理质量检验与工程性状监测。

岩土工程咨询：

包括岩土工程、环境岩土工程专项研究、论证和优化，施工图文件审查，项目管理咨询，风险管理咨询，工程质量安全事故分析，招标文件编制与审查，投标文件审查等。

其他业务：

根据住房和城乡建设主管部门对岩土工程专业规定的其它业务。

综上所述，岩土工程勘察的承接范围广泛，涵盖了从基础的地质勘察到复杂的设计、施工、监测、咨询等多个环节。具体承接的项目类型和规模会根据工程的重要性、场地条件、地基复杂程度等因素有所区分。