工程总监和监理工程师的区别主要体现在以下几个方面：

职位等级与职责

监理工程师：是负责工程质量和安全的专门人员，他们通过相应的职业资格考试，负责监督和检查工地的施工过程，确保工程施工符合设计和施工标准。监理工程师还需要管理施工合同，参与工程质量检测和验收工作，并制定和执行工地安全管理计划。

工程总监：通常是项目或工程的总负责人，他们不仅是监理团队的管理者，还是整个项目的决策者和协调者。工程总监需要领导监理团队，确保监理工作的顺利进行，并与施工方、设计方及其他相关管理部门进行协调，保证整个项目的工程质量和工期进度。

权限与知识

监理工程师：需要具备一定的权威和工程技术知识，负责具体的施工监督和检查工作，强调实践经验。

工程总监：需要具备更广泛和深入的知识，如施工管理、项目管理、成本监控等，并具有更高的决策权和资源分配能力。总监通常是公司的高管，直接向董事会报告。

关系与协作

监理工程师：作为监理团队的基础成员，负责具体的监理工作，并及时向建设企业上报工程质量问题、安全事故等异常情况。

工程总监：需要不断指导监理工程师的工作方向，并协调团队内部以及其他相关部门，处理各种问题及纠纷，确保项目成功。

资质要求

监理工程师：需要取得注册监理工程师证书。

工程总监：除了需要具备注册监理工程师资质外，通常还需要具备丰富的管理经验和高级技术职称。

总结：

工程总监和监理工程师在职责、权限、知识、关系与协作以及资质要求等方面存在明显的区别。监理工程师主要负责具体的施工监督和检查工作，而工程总监则负责整个项目的综合管理、决策和协调。两者在工程建设过程中紧密合作，共同确保项目的高质量完成。