监理工程检测手段主要包括以下几种：

目测和手感：

这是最基础的检测手段，通过目视检查工程实体的表面状况和手感来初步判断其质量。

量测工具：

使用尺、塞尺等工具进行精确测量，以确定工程实体的尺寸和形状。

试验检测：

利用回弹仪、超声波等仪器进行材料性能测试，例如混凝土强度、密度等。

第三方检测报告：

委托独立的第三方机构进行检测，以获取更为客观和专业的质量评估。

土壤和地基检测：

监测土壤的承载能力和地基的稳定性，确保基础工程的安全。

混凝土检测：

监测混凝土的强度、密度、均匀性和施工工艺，保证混凝土结构的质量。

钢筋检测：

监测钢筋的质量、数量、位置和焊接质量，确保钢筋混凝土结构的可靠性。

水电气工程检测：

监测水电气工程的安全性、可靠性和符合设计要求，确保水电系统的正常运行。

防水检测：

监测防水材料的质量和施工质量，防止水分渗透，保证建筑物的防水性能。

建筑物外观检测：

监测建筑物外观的质量和符合设计要求，确保建筑物的外观美观和一致性。

施工过程监测：

监测施工过程的合理性和符合规范要求，及时发现并纠正施工中的问题。

施工材料检测：

监测施工材料的质量和符合规范要求，确保使用的材料符合工程要求。

平行检测：

监理工程师在承包单位自检的基础上，按照一定比例进行独立的检查或检测，以把控工程质量。

旁站监理：

监理工程师在施工现场进行实时监督，确保施工过程符合规范要求。

巡视检查：

监理工程师定期对施工现场进行巡视，检查工程进度和质量。

见证取样：

监理工程师见证施工人员进行取样，并送检，以确保样本的真实性和代表性。

抽样检测：

对工程材料、构配件、设备等进行的抽样检测，以判断其整体质量。

这些检测手段相互补充，共同确保工程的质量和安全。监理工程师应根据具体工程的特点和需求，选择合适的检测手段，并进行系统的、科学的检测，以确保工程质量和安全。