岩土工程勘察的目的是 根据建设工程的要求，通过查明、分析、评价建设场地的地质、环境特征和岩土工程条件，编制勘察文件的活动。其具体目的和任务包括：

调查研究：

运用测试手段和方法对建筑场地进行调查研究和分析判断，研究修建各种工程建筑物的地质条件和建设对自然地质环境的影响。

地质条件分析：

研究地基、基础及上部结构共同工作时，保证地基强度、稳定性以及使其不致有不容许变形的措施，并提出地基的承载能力。

资料提供：

提供基础设计和施工以及必要时进行地基加固所需用到的工程地址和岩土工程资料。

不良地质现象研究：

研究场区内的崩塌、滑坡、岩溶、岸边冲刷等不良地质现象，分析和判明对建筑场地稳定性的危害程度。

岩土层特性查明：

查明地基岩土层的构造、形成年代、成因、土质类型及其埋藏分布情况，测定建筑物地基土层的物理力学性质。

地下水情况：

查明地下水类型、水质及埋深、分布与变化情况。

工程地质评价：

按照设计和施工要求对场地和地基的工程地质条件进行综合的岩土工程评价，提出合理的结论和建议。

处理方案提出：

对不利于建筑的岩土层提出切实可行的处理方案。

设计准则与施工指导：

提交处理岩土工程问题及解决问题的决策性具体建议，并提出基础、边坡等工程的设计准则和岩土工程施工的指导性意见，为设计、施工提供依据。

服务于全过程：

岩土工程勘察应分阶段进行，确保在整个工程建设过程中提供必要的依据，服务于工程建设的全过程。

综上所述，岩土工程勘察的目的是为了确保工程建设的安全性、经济性和有效性，通过综合性的地质调查和工程分析，为工程设计和施工提供可靠的技术支持。