监理工程变更控制措施主要包括以下几个方面：

识别变更需求与原因

监理工作人员应及时与建设方沟通，了解需求与意见，并对施工过程中出现的问题进行分析和研究，找出变更的原因，为后续的变更管理做好准备。

制定变更管理计划

在确定变更需求和原因后，监理工作人员需要制定变更管理计划，包括变更的范围、实施方式、时间安排、人员分配等内容，以控制和管理变更过程，减少对工程质量和进度的影响。

变更的评估与审批

在执行变更管理计划之前，监理工作人员需要进行严格的变更评估与审批，包括对变更的可行性、影响范围、成本、工期等方面进行综合分析和评价，确保变更符合要求并得到批准。

变更管理的沟通与协调

监理工作人员需要与建设方、设计单位、施工单位等各方进行充分沟通，确保变更过程的顺利进行，并协调各方利益关系，使变更效果满足各方需求。

建立科学的工程变更管理机制

包括变更审批、变更协调和变更控制等环节，明确变更发生的原因和性质，进行综合评估，判断变更是否符合工程实施的需要和整体利益，确保变更后的设计和施工方案满足工程质量标准和安全要求，同时控制成本在合理范围内。

风险控制

在变更管理过程中，要做好风险评估和风险控制工作，充分考虑变更带来的风险，并采取相应措施进行控制，减少纠纷的发生。

遵循原则

处理工程变更时应遵循明确工程设计文件、符合需要及标准和工程规范、工程变更须依次进行、提出变更申请时应上交完整变更计划、监理需严格把关、工程变更批准要求在7~15天内进行批复等原则。

工程变更程序

包括监理人指示的工程变更和施工承包单位申请的工程变更，监理人应根据工程施工的实际需要或建设单位要求实施变更，并按规定程序逐级上报审批。

通过以上措施，监理可以有效地控制工程变更，确保工程质量和进度，同时节约工程成本，兼顾各方利益。