水利监理工程师的专业要求主要包括：

学历要求

拥有水利工程、水文学、水资源、土木工程等相关专业的大专及以上学历。

对于工程类专业大学专科学历或高等职业教育背景的人员，通常需要在工程施工、监理、设计等相关业务领域工作满4年。

拥有工学、管理科学与工程类专业的本科学历或学位，需要相关工作经验满3年。

拥有工学、管理科学与工程一级学科硕士或专业学位的考生，要求工作经验满2年。

拥有工学、管理科学与工程类博士学位的考生，通常无需额外工作经验即可报考。

工作经验要求

至少需要2年以上的工程监理工作经验，有监理工程师证或取得监理工程师执业资格者优先。

专业知识要求

全面掌握水利工程监理的技术和标准，包括规划设计、施工图、工程概算核定、工程建设招标、工程施工和验收等方面。

需要具备基础水利工程知识，较高的计算机知识和信息化技术应用能力。

掌握地质和环境学、气象、水文、水力、机电等方面学科的基本知识，并熟练掌握基本工具和测试仪器。

管理要求

具备从事监理工作的管理经验和实际能力，能够处理工程监理过程中涉及的一系列复杂因素。

需要具备团队协作能力和高效的沟通协调能力，能够协调设计师、技术员、施工人员，并与组织协调部门、政府政策部门、海关、检验检疫等部门进行沟通协调。

其他要求

有较强的责任心，良好的沟通协调能力，能吃苦耐劳，团队合作意识强。

根据《注册监理工程师（水利工程）管理办法》，监理工程师（水利工程）分为水利工程施工监理、水土保持工程施工监理、机电及金属结构设备制造监理、水利工程建设环境保护监理四个专业。

监理工程师最多申请注册两个专业，在注册后可申请变更专业，机电及金属结构设备制造监理专业与其他专业不得同时注册。

以上信息综合了多个时间点的发布资料，以提供最新的专业要求。