岩土工程专业是土木工程的一个分支，主要运用工程地质学、土力学、岩石力学等科学理论来解决各类工程中与土和岩石相关的工程技术问题。具体工作内容可以包括：

岩土工程勘察：

对工程地点的地质条件进行勘探，获取土和岩石的物理和力学性质数据。

岩土工程设计：

根据勘察数据，设计建筑物和基础设施的地基、基础、边坡支护、隧道、地下工程等。

岩土工程治理：

对不良地质条件进行处理，如地基加固、边坡稳定、地质灾害防治等。

岩土工程监测：

在施工和使用过程中对岩土工程结构进行监测，确保其稳定性和安全性。

岩土工程检测：

对施工完成的岩土工程进行质量检测，确保符合设计要求。

岩土工程专业的毕业生可以在多个领域工作，如建筑设计院、施工单位、勘察院、工程咨询公司等，从事与岩土工程相关的设计、施工、监理、检测、造价及现场管理等工作。