岩土工程师是专门从事岩土工程的专业技术人员，其工作和职责主要包括以下几个方面：

岩土工程设计和施工监理

根据工程需求，设计符合规范要求的岩土工程方案。

对施工过程进行监督和检查，确保工程质量符合设计要求。

岩土工程勘察和评估

对工程所在地的地质情况进行详细勘察和评估，确定工程的可行性和安全性。

收集土壤和岩石样本，进行实验室测试和分析，为工程设计和施工提供依据。

岩土材料的研究和开发

研究和开发新型的岩土材料，以提高工程的质量和效率。

岩土工程的风险评估和管理

评估工程中可能出现的风险，如地震、滑坡、地下水位等。

制定相应的应对措施，确保工程安全。

岩土工程的技术支持和培训

为其他工程师和技术人员提供技术支持和培训，提高他们在岩土工程方面的专业技能。

地质风险评估

评估工程项目所面临的地质风险，预测和评估这些风险，并提出相应的防治措施。

工程设计和施工

根据勘察和测试结果，为工程项目提供地基设计和施工方案。

监督和指导施工过程，确保工程质量和安全。

风险管理和工程监测

制定风险管理计划，识别和评估潜在的风险，并采取相应的措施进行管理和控制。

设计和安装监测设备，监测工程项目的变形和稳定性。

后期维护

参与工程项目的后期维护工作，监测建筑物的性能和安全性。

定期检查地基和基础结构的状况，评估长期的自然和人为因素影响，并提供必要的修复和改进建议。

法规和标准遵循

遵循相关法规和标准，确保工程设计和施工符合规范要求。

岩土工程师需要具备扎实的理论基础和丰富的实践经验，能够独立完成岩土工程设计和施工监理等工作，同时还需要不断学习和更新知识，以适应不断变化的岩土工程技术需求。