监理工程师土建专业的范围包括以下几个方面：

房屋建筑工程：

包括住宅、公共建筑、构筑物等的一次建设，涉及降水、挖土方、打地基、浇筑柱梁板墙等围护结构的浇筑与砌筑工程及其配套的钢筋、建筑外门窗等起到围护作用的工程、简单装饰等。

冶炼工程：

涉及金属冶炼过程中的监理工作。

矿山工程：

包括矿山开采、巷道建设等工程的监理。

化工石油工程：

涉及石油化工等工程的监理。

水利水电工程：

包括水库、大坝、水电站等工程的监理。

电力工程：

涉及发电、输电、变电等工程的监理。

农林工程：

包括农业、林业等工程的监理。

铁路工程：

涉及铁路线路、桥梁、隧道等工程的监理。

公路工程：

包括道路、桥梁、隧道、公路机电工程等工程的监理。

港口与航道工程：

涉及港口、航道、船闸等工程的监理。

航天航空工程：

涉及航天、航空等工程的监理。

通信工程：

包括通信网络、通信设施等工程的监理。

市政公用工程：

涉及城市基础设施如供水、排水、供电、供气、道路、桥梁等工程的监理。

机电安装工程：

涉及机械设备、电气设备的安装及调试工程的监理。

监理工程师土建专业的执业范围还包括：

施工图设计审核，确保设计符合国家法律法规和相关标准。

施工现场监理，确保施工单位按照设计要求进行施工，保证施工质量和安全。

施工质量检查，包括材料的质量、施工工艺的合理性、施工质量的合格率等方面。

工程进度管理，确保工程按照计划进度进行。

合同履行监督，确保合同条款得到履行。

工程验收，对工程质量进行最终验收。

工程经济技术咨询，为业主提供工程经济方面的咨询。

工程招标采购咨询，参与工程招标和采购过程。

工程项目管理服务，负责工程项目的全面管理。

建议：

监理工程师土建专业的选择应根据实际工作需要进行，选择自己擅长且需求较大的专业，以便更好地发挥专业优势，确保工程建设的质量和安全。