监理工程师定值权重的设定通常用于价格调整公式中，以确定在价格变动时哪些部分的价格是不变的，哪些部分是可调整的。定值权重与变值权重的和应为1。定值权重表示在价格调整时保持不变的部分，而变值权重则表示价格可以调整的部分。

例如，如果一个工程项目的定值权重为0.2，这意味着在价格调整时，有20%的工程费用是不变的，而剩余的80%的费用是可调整的。

在您提供的参考信息中，定值权重的具体数值是0.2。这个数值通常是根据工程合同中的约定或者行业标准来确定的。