根据《注册监理工程师管理规定》（建设部令第147号）第三十条，对于未办理变更注册仍执业的监理工程师，处罚措施如下：

警告：

由县级以上地方人民政府建设主管部门给予警告。

责令限期改正：

要求违法者在规定时间内办理变更注册。

罚款：

逾期不改的，可处以5000元以下的罚款。

因此，对于未办理变更注册仍执业的监理工程师，主要的处罚措施是给予警告和责令限期改正，并可能处以5000元以下的罚款。建议相关违法者及时办理变更注册，以避免进一步的法律责任。