离职总监理工程师变更需要遵循一定的流程和提供相应的材料。以下是详细的变更步骤和所需材料：

变更原因说明

需要明确总监理工程师变更的原因，如工作调动、离职等，并在变更表格中注明。

填写变更表格

表格中需要填写变更后的总监理工程师的姓名、年龄、性别、职称等基本信息。

同时，注明变更的开始时间和结束时间，这对后期监理工作的进度和质量有重要影响。

提交必要材料

单位出具的更换申请。

新任总监理工程师的资格证书和身份证明。

原总监理工程师的离职证明。

具体流程

原总监理工程师向主管部门提交书面申请，说明变更原因和变更后的人选，并提供相关材料。

主管部门审核申请材料是否符合要求，并提出补充要求。

组织专家对申请材料进行评审，确认新总监理工程师的资格。

主管部门审核通过后，发出总监理工程师变更批准书。

新总监理工程师确认接受变更，并按规定履行注册手续。

通知相关单位

需提前14天书面通知发包人，发包人同意变更后，方可变更。

由监理单位和建设单位协商，建设单位同意后，由监理单位出具《总监理工程师任命（变更）通知书》，监理单位总工签字，加盖公章后交建设和施工单位备案。

合同和备案

根据合同约定，向建设单位提出书面申请，经同意后，办理交接手续，报监理机构备案。

其他注意事项

监理单位需要自行写请求函，说明更换总监理工程师的原因，并提供相关证明材料。

建议：

监理单位在办理总监理工程师变更时，应提前与建设单位沟通，确保变更过程顺畅。

提交的所有材料应确保真实有效，避免因材料不全或不符合要求而延误变更进程。

变更过程中应严格按照相关法规和规范进行，确保变更的合法性和有效性。