造价工程师需要掌握的专业知识和技能主要包括以下几个方面：

1. 工程经济学

工程经济学是造价工程师需要掌握的基础知识之一，它涉及到项目的经济评价、成本效益分析以及投资估算等内容。通过学习工程经济学，造价工程师可以更好地理解项目的经济效益和投资回报，从而为项目决策提供依据。

2. 建筑工程与结构学

建筑工程与结构学是造价工程师的另一个重要专业知识领域。造价工程师需要了解各种建筑材料、建筑结构和施工方法，以便在预算和报价过程中准确地计算工程量。建筑工程与结构学还包括对建筑物的安全性和耐久性的评估。

3. 法律法规与标准规范

了解和熟悉相关法律法规和标准规范是造价工程师的基本要求。这包括建筑法、合同法、招投标法等法律法规，以及国家和地方的工程建设标准和规范。这些知识和技能可以帮助造价工程师在项目中遵守法规，确保工程的顺利进行。

4. 项目管理与合同管理

造价工程师通常需要参与项目的全过程管理，包括项目策划、设计、采购、施工和验收等环节。因此，掌握项目管理和合同管理的基本原理和方法是非常重要的。这可以帮助造价工程师有效地协调各方资源，控制项目进度和质量，确保项目的成功实施。

5. 计算机应用与软件操作

随着信息技术的发展，计算机辅助设计和工程管理软件在工程造价领域得到了广泛应用。造价工程师需要熟练掌握这些软件的操作，以提高工作效率和准确性。常见的软件包括AutoCAD、Revit、Excel等。

6. 财务管理与会计基础

财务管理和会计基础也是造价工程师需要掌握的专业知识之一。这包括对工程项目成本的核算和控制，以及对项目资金的筹集和使用进行合理的规划和管理。这些知识和技能可以帮助造价工程师更好地控制项目成本，提高项目的经济效益。

7. 风险管理与保险

风险管理是造价工程师在项目全过程中都需要关注的问题。造价工程师需要识别和评估项目的风险，并制定相应的应对措施。了解相关的保险条款和保险市场也是造价工程师的重要职责之一。

8. 持续学习与职业发展

由于建筑行业的技术和法规不断更新，造价工程师需要保持持续学习和职业发展的态度。通过参加培训和研讨会，阅读行业期刊和报告，造价工程师可以及时了解行业动态，提高自己的专业素养和竞争力。

造价工程师需要具备广泛的专业知识和技能，以适应建筑行业的发展和变化。通过不断学习和实践，造价工程师可以在职业生涯中取得更大的成功。