根据国家有关规定， 一个项目只能派一个监理工程师。监理工程师属于工程建设质量监督和检验机构，负责监管工程建设的全过程，包括设计、施工、验收等环节。在大型工程项目中，虽然可能分成几个阶段或分包进行，每个阶段或分包都需要有专业监理工程师进行监管，但这些监理工程师必须在一个整体的监理组织下工作，以保证监理工作的统一和规范。因此，无论是小型还是大型项目，专业监理工程师的数量至少为一个。