监理合同的签订时间 没有明确的法律规定，这主要取决于建设单位和监理单位的协商一致。一般情况下，监理合同可以在双方协商确定的任何时间签订，但通常建议在施工合同签订前确定，因为施工合同中有明确监理工程师的条款。这样做有助于确保施工过程中的顺利对接和管理。

此外，监理合同签订后，一般会在7日内任命总监理工程师。

综上所述，监理合同的签订时间主要依赖于双方的协商，并没有强制性的时间要求。但为了确保项目的顺利进行，建议在施工合同签订前完成监理合同的签订和总监理工程师的任命。