陕西二级建造师的变更流程主要包括以下几个步骤：

1. 准备相关材料

需要准备以下材料：

原聘用单位出具的与申请人解除劳动关系的证明或原聘用单位同意变更注册的证明；

申请人与新聘用单位签订的劳动合同原件及复印件；

新聘用单位的资质证书复印件（需加盖单位公章）；

二级建造师执业资格证书、毕业证书、身份证原件及复印件；

继续教育相关资料（如适用）。

2. 填写相关表格

登录陕西省住房和城乡建设厅官方网站，下载并填写《陕西省二级建造师变更注册申请表》。

3. 提交材料

将上述准备好的材料和填写好的表格一并提交至新聘用单位所在地的市级建设行政主管部门。

4. 审核

市级建设行政主管部门会对提交的材料进行审核，审核通过后，会将材料上报至省级建设行政主管部门。

5. 公示

省级建设行政主管部门会对上报的材料进行复核，并在官方网站上进行公示，公示期为10个工作日。

6. 办理变更

公示无异议后，省级建设行政主管部门会办理变更手续，并发放新的注册证书。

7. 注意事项

在变更注册过程中，需要注意以下几点：

确保所有材料的真实性和完整性；

在规定时间内完成各项步骤；

及时关注官方网站上的公示信息，以便了解变更进度。