消防工程师和一级造价师是两个不同的职业，虽然都属于工程领域，但从职业性质、工作内容和职业发展方面来看，有以下几点不同：

1. 职业性质不同：消防工程师是从事消防系统的设计、施工、维护和管理等方面的专业技术人员，主要负责保障人民生命财产安全；一级造价师是从事工程造价咨询、预算、核算、审计等方面的专业技术人员，主要负责控制工程造价。

2. 工作内容不同：消防工程师需要具备消防法律法规、建筑设计规范、消防设备技术等方面的知识，能够独立完成消防系统的设计、施工、验收等工作；一级造价师需要掌握工程造价相关法律法规、建筑设计规范、市场行情等方面的知识，能够进行工程造价咨询、预算、核算、审计等工作。

3. 职业发展不同：消防工程师可以通过不断学习提高自己的专业技能，成为高级消防工程师、消防工程师师资格考试考取高级职称等；一级造价师则可以通过不断学习提高自己的专业技能，成为高级造价师、造价师师资格考试考取高级职称等。

总之，消防工程师和一级造价师虽然都是从事工程领域的专业技术人员，但从职业性质、工作内容和职业发展方面来看，有一定的差别。