种苦瓜搭人字棚的最佳方法如下：

1.选择合适的位置：选择阳光充足、通风良好的地方，避免阴暗潮湿的环境。

2.准备人字棚架：选用高度在2-2.5米之间的人字棚架，棚架横杆间距为1米左右。

3.安装棚架：将棚架钉在地上，保证棚架牢固。

4.埋土：在棚架周围埋上土，形成一个小丘，以便于苦瓜的生长。

5.种植苦瓜：在小丘上开几个小洞，将苦瓜种子种入洞内，每个洞种2-3颗苦瓜种子，然后轻轻覆盖土壤。

6.管理苦瓜：在苦瓜萌芽后，及时浇水、施肥和修枝，保持苦瓜的生长良好。

7.注意防治病虫害：及时发现并采取相应措施，如喷洒农药等，防止病虫害对苦瓜的危害。

总之，种苦瓜搭人字棚需要注意的是选择合适的位置和合适的棚架，并且要及时管理和防治病虫害，这样才能让苦瓜生长得更加茂盛。