造价工程师需要掌握的知识主要包括以下几个方面：

1. 工程经济学

工程经济学是造价工程师需要掌握的基础知识之一，它涉及到工程项目投资估算、成本控制、经济效益分析等内容。通过学习工程经济学，造价工程师可以更好地理解项目的经济性，为项目决策提供依据。

2. 建筑与装饰材料学

建筑材料是构成建筑工程的基本元素，了解各种材料的性能、用途及价格对于造价工程师来说至关重要。这有助于他们在预算编制时做出准确的材料用量和成本估算。

3. 施工技术与组织管理

施工技术与组织管理是造价工程师需要掌握的专业知识之一。这包括对建筑施工方法、施工机械、施工组织设计等方面的理解。通过掌握这些知识，造价工程师可以更准确地评估工程施工过程中的各项费用。

4. 法律法规与标准规范

了解和熟悉工程建设相关的法律法规和标准规范是造价工程师的必备素质。这包括合同法、招投标法、建筑法等法律法规，以及国家和地方的工程建设标准规范。这些知识可以帮助造价工程师在合同谈判、工程变更、索赔处理等工作中维护自身和雇主的合法权益。

5. 工程量清单计价规范

工程量清单计价规范是造价工程师进行工程造价计算的重要依据。通过学习相关规范，造价工程师可以熟练掌握工程量清单的编制方法和计价原则，确保工程造价计算的准确性和合理性。

6. 计算机应用技能

随着信息技术的发展，计算机辅助设计（CAD）、项目管理软件等在工程建设领域得到了广泛应用。造价工程师需要具备一定的计算机操作和应用能力，以便更高效地进行工程图纸解读、工程量计算、造价文件编制等工作。

7. 沟通与协调能力

造价工程师在工作中需要与业主、设计师、承包商等多方进行沟通和协调。因此，具备良好的沟通能力和协调能力对于造价工程师来说非常重要。这有助于他们更好地理解各方的需求和期望，从而制定出更为合理的工程造价方案。

8. 持续学习与自我提升

由于工程建设领域的技术和市场环境不断变化，造价工程师需要具备持续学习和自我提升的能力。这包括关注行业动态、学习新的造价软件、参加专业培训等。通过不断学习和提升自己，造价工程师可以更好地适应市场的需求，提高自身的竞争力。

9. 风险管理与保险知识

造价工程师还需要具备一定的风险管理和保险知识，以应对工程建设过程中可能出现的各种风险。这包括对项目风险的识别、评估和控制，以及对各类保险产品的理解和选择。

10. 职业道德与职业操守

造价工程师的职业行为直接影响到工程项目的成本和品质。因此，他们需要遵守严格的职业道德和职业操守，以确保工程造价的公正性和准确性。这包括诚实、公正、保密等基本原则。